蜂蜜的营养成分 蜂蜜营养价值很高,并且容易消化,其含有的营养成分包括:水分——蜂蜜的水分含量一般为20左右%,水分含量越少,蜂蜜的质量越高;碳水化合物——占总含量的75%左右,大部分是果糖和葡萄糖;矿物质——蜂蜜的矿物质含量不高,但种类却非常丰富,包括铁、铜、钙、镁、磷、锌等,而且颜色较深的蜂蜜矿物质的含量也较高;酶——蜂蜜含有多种酶,如磷酸酶、淀粉酶等;维他命——以维他命B和C的含量最为丰富;蛋白质——蜂蜜的蛋白质主要来自于蜜蜂和花蜜;氨基酸——蜂蜜中含有很多种不同的氨基酸,例如蛋氨酸和精氨酸等。 蜂蜜营养丰富,对身体与皮肤都非常有益。蜂蜜的营养成分具有天然渗透性,很容易被皮肤吸收,能够直接深入皮肤底层组织,令皮肤更生,提高保存水分的能力。蜂蜜可以营养心肌,滋补肝脏,稳定血压,有抗菌和抑菌的作用,可以调节神经系统,促进新陈代谢,消除疲劳并可以增强记忆。 由此可见,以蜂蜜作为食疗,养生养颜,堪称人间珍品。